科学ニュース 2013/03/14






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☆タイトル:科学ニュース 2013/03/14

☆投稿者:ひじくろ

☆公開日:2013-03-14 00:03:20

☆視聴時間:13:51

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75年当時が最も健康的=食事メニュー再現、マウス実験-内臓脂肪抑制・東北大など
日本の家庭の標準的な1週間の食事メニューを1960年から15年おきに再現して凍結乾燥し、マウスに与え続けたところ、
75年当時の食事が最も内臓脂肪を蓄積しにくく、糖尿病のリスクが低いことが分かった。
東北大と岡山県立大の研究チームが実験した成果で、24日から仙台市で開かれる日本農芸化学会で発表する。
東北大大学院農学研究科の都築毅准教授(脂質生化学)によると、75年の食事は現代と同様の2005年の食事に比べ、
たんぱく質や脂質を魚介類や植物から多く摂取し、相対的に肉類や牛乳・乳製品が少ないほか、ワカメやヒジキなどの海藻が多く、
バランスが取れている。60年の食事は米が非常に多く、塩分が多かった。
都築准教授は「日本人の長寿は食事が良いからと言われてきたが、食の欧米化が進み、生活習慣病が増えた。
納豆やココアなど健康に良いとされる食品の流行を追ったり、サプリメント(栄養補助食品)に依存したりするより、
食事の中で多様な食材を少しずつ取ることが重要だ」と話している。
時事ドットコム(2013/03/13-16:21)
仙台の給食で長生きできるということだ
冷戦真っただ中で米ソで原水爆の実験バンバンして放射能まき散らかしてた時期か
放射能ってやっぱり安全なんだな
これらの人は短命・
1975マクドが進出してきたあたりか